Chất xơ có chủ yếu trong các loại rau củ quả không chỉ tốt cho sức khoẻ con người mà còn hỗ trợ giảm cân. Ngay trong bài viết dưới đây, Save Extra mách bạn mẹo sử dụng thực phẩm giàu chất xơ giảm cân hiệu quả nhé!
1. Phân biệt thực phẩm giàu chất xơ giảm cân
Chất xơ được chia làm 2 loại, xơ hoà tan và xơ không hoà tan. Do đó, cách dễ dàng để phân loại chất xơ là khả năng hòa tan trong nước.
Chất xơ hòa tan trong nước giúp làm mềm phân, khiến chúng dễ dàng bị loại bỏ khỏi cơ thể. Chất xơ hòa tan khá dễ được tìm thấy trong các loại trái cây có họ cam quýt, táo, lúa mạch, yến mạch, hạt lanh hoặc đậu. Chất xơ hòa tan có thể là "trợ thủ" đắc lực trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch.
Chất xơ không hòa tan: góp phần vào việc tăng tỷ trọng phân bằng việc hỗ trợ di chuyển vật chất qua ruột nhanh chóng. Điều đó có thể hữu ích cho những người bị táo bón, trĩ hoặc đi đại tiện bất thường. Chế độ ăn có nhiều chất xơ không hòa tan có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngược lại, các thực phẩm giàu chất xơ này sẽ khiến cơ thể bạn mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa: bột yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt,... Điều này sẽ giúp bạn ăn ít lại bởi bạn luôn có cảm giác no lâu, chắc bụng.
2. Top các thực phẩm giàu chất xơ giảm cân
Các loại trái cây
Chất xơ thường có trong cả vỏ, hạt của trái cây, vậy nên hãy chắc chắn bạn có thể tận dụng chúng càng nhiều càng tốt. Mặc dù cũng là loại quả có chất xơ nhưng nếu ép nước thì chất xơ thường sẽ không còn nhiều, đặc biệt là khi bóc vỏ trái cây tức là bạn đang bỏ đi nhiều chất xơ có giá trị.
Các loại trái cây có nhiều chất xơ có thể kể đến chanh, ổi hoặc hạt lựu. Trái cây sấy khô như nho khô, chà là và quả sung có nhiều chất xơ nhưng lại có nhiều đường.
Rau
Rau củ càng có màu sắc phong phú, chẳng hạn cà rốt, củ cải đường, rau mùi tây, cải brussels… càng có nhiều chất xơ. Nếu muốn no lâu hơn mà không cần nạp nhiều calorie vào cơ thể, hãy ăn nhiều rau trong bữa ăn.
Vào buổi sáng, hãy ăn thêm các loại hành tây, ớt xanh hoặc rau bina bởi nó giàu chất xơ, vẫn cung cấp đủ protein nhưng lại không có nhiều calorie.
Các loại ngũ cốc
So với ngũ cốc tinh chế thì ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ hơn. Ví dụ, hãy thay thế bánh mì trắng bằng bánh mì nguyên hạt 100%.
Các loại hạt
3g chất xơ trong mỗi thìa súp là khối lượng của hạt chia và hạt xay. Hai loại hạt này cũng là nguồn axít béo omega-3 phong phú.
Cho hạt chia vào với pudding, bữa sáng hoặc các món tráng miệng có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Cần lưu ý rằng các loại hạt đều chứa chất béo.
3. Một số lưu ý khi bổ sung thực phẩm giàu chất xơ giảm cân
Bạn có thể thêm chất xơ vào mỗi bữa ăn trong ngày. Nhưng hãy thêm từng chút một để hệ tiêu hóa có thời gian làm quen dần với chất xơ.
Hãy hỏi ý kiến của bác sĩ xem nạp bao nhiêu chất xơ là đủ và nó sẽ tác động ra sao lên đại tràng nếu bạn là người mắc hội chứng ruột kích thích.
Hy vọng rằng, những thông tin mà Save Extra chia sẻ về thực phẩm giàu chất xơ giảm cân trên đây sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Đừng quên theo dõi Khoẻ Đẹp để cập nhật thêm nhiều thông tin Khỏe & Đẹp khác nhé!
Sưu tầm & Tổng hợp
